SALON DELAMOTTE à Le Mesnil sur Oger

9 CHBL 1355

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Les Champagne de la Côte des Blancs : Brut, Blanc de Blanc, Millésimé, Rosé, Champagne Grand Cru

Champagne Salon Champagne Delamotte 5-7 rue de la Brèche d'Oger. 51191 le Mesnil sur Oger.

Tél 03 26 57 51 65  fax : 03 26 57 79 29 

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Champagne Salon Une légende du Siècle.

Salon est un champagne unique. Tout, dans ce vin d'exception, est placé sous le signe de l'un : à l'origine, champagne d'un homme, Aimé Salon, d'un seul terroir, la côte des Blancs, d'un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, d'un seul cépage, le chardonnay, d'une seule année, sans aucun assemblage.

Né en 1911 avec un premier millésime 1905, le champagne Salon est la création d’un homme, amoureux du champagne et entièrement séduit par le terroir du Mesnil. Suivant une exigence inébranlable, Aimé Salon, personnalité singulière, sut inventer le champagne de ses désirs : un Blanc de Blancs sans précédent, au départ façonné pour son plaisir personnel, il partage sa création avec le monde qu’à partir des années 1920.

Ce champagne provient de la parcelle d'un hectare, "le Jardin de Salon", et de dix-neuf autres petites parcelles du Mesnil-sur-Oger, sélectionnées par Aimé Salon au début du XXe siècle. Les vins sont gardés en cave en moyenne dix ans avant de révéler leur complexité et leur finesse. 

Si la Maison Salon conserve encore dans ses caves des bouteilles de presque tous les millésimes qui ont été commercialisés, c'est un signe, signe qu'ici la mémoire a un sens. Conduite par Aimé Salon jusqu'à la mort de celui-ci en 1943, la Maison Salon revient à son petit-neveu, avant d’être rachetée en 1978 par un groupe de spiritueux.

En 1988, le groupe familial Laurent-Perrier reprend en main la Maison Salon et aujourd'hui la Maison et sa très ancienne voisine et sœur, la Maison Delamotte, sont dirigées de concert par un même homme, Didier Depond, avec Michel Fauconnet, Chef de Caves et Directeur de la production du Groupe Laurent-Perrier, qui a succédé à Alain Terrier en 2004.

Champagne Delamotte l'expression superlative du Grand Cru Chardonnay

Depuis 1760, la maison Delamotte fait référence en Champagne. Ses vins sont parmi les préférés des Champenois qui lui reconnaissent la constance dans la qualité et le parfait respect du terroir de la Côte des Blancs.

Dans ses flacons transparaissent la plénitude du travail bien fait et la recherche du plaisir gustatif. 

En faisant le choix des Champagnes Delamotte, l’hédoniste, amateur de plaisirs subtils, se démarque. En marge des sentiers battus, il choisira des vins soigneusement élaborés où la nature s’exprime dans sa vérité. Le vrai luxe est peut-être là.

Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger sont les villages où s'épanouit au mieux le chardonnay. Ce cépage tendre, confronté dans la Côte des Blancs à un terroir tourmenté, trouve ici la parfaite combinaison pour que sa fraîcheur se maintienne dans la longévité.

Les Champagne Delamotte expriment parfaitement les spécificités gustatives de ce cépage si noble. Aériens, vaporeux, impertinents, plus complexes en vieillissant, discrets mais présents, grisants sans lourdeur. Des champagnes de tous les instants.

Champagne Salon The legend of the century.

Salon is a unique Champagne. All the emphasis in the production of this exceptional wine is on the singular. It was originally the product of one single man, Aimé Salon; from one single region, the Côte de Blancs; from one single cru, le Mesnil-sur-Oger; from one single grape variety, Chardonnay; and from one single vintage, with no blending whatsoever.

Created in 1911 with first vintage 1905, Champagne Salon is the creation of one man, a champagne connoisseur enchanted then seduced by the terroir of Le Mesnil.
At the beginning of the 20th century he just created the Blanc de Blancs. The first known vintage was 1905. Now that the tragedy of the war was over, he was encouraged by his numerous friends to profit more fully from his wine and the house of Salon was created, to cater for his new clientele.

This Champagne is produced from a one-hectare parcel owned by Salon: "Salon’s garden", and from 19 other smaller parcels in Mesnil-sur-Oger, chosen by Aimé Salon at the beginning of the century.
The wines are cellared in the bottle for an average of 10 years, gaining in complexity and finesse.

The proof that memory and history are important is shown by the bottles in the cellars from nearly all the vintages that have ever been produced at Salon.

Headed by Aimé Salon until his death in 1943, the house was then left to his nephew. In 1988, Champagne Laurent-Perrier, a family-owned company, became the majority shareholder of Champagne Salon.
Today, the house of Salon, along with its ancient neighbour and sister, Champagne Delamotte (the fifth oldest Champagne house, founded in 1760) are directed by one man, Didier Depond.

Champagne Delamotte A suprltive expression of Grand Cru Chardonnay.

Maison Delamotte has been a benchmark in Champagne since 1760.
The firm's wine is among those preferred by the Champenois who recognise consistent quality and unflagging respect for the terroir and the Côte des Blancs.

It is in the choice of Champagne Delamotte that the hedonist, the lover of subtle pleasures, stands out from the crowd.

Fashionable but never stereotyped, their choice is produced with great care and passion in a place where nature is expressed most openly.
This is luxury perhaps in the truest sense of the word.

Le Mesnil-sur-Oger, Avize and Oger are villages where Chardonnay lights up the landscape. This delicate variety, confronted in the Côte des Blancs with a striking terroir, finds here the perfect combination to preserve its freshness intact over time.

Champagne Delamotte expresses to perfection the characteristics of this noble variety. Light, gossamer-textured, impertinent, more complex with ageing, discrete yet present, heady but not heavy. Champagne at any time, for any occasion.

Champagne Salon la exception

Un gran vino, simplemente … con burbujas.

El Champagne Salon es único y fue creado en el año 1911 bajo el signo de la unicidad: una única variedad de uva, el chardonnay; un solo terruño, la Côte des Blancs; un solo cru, Le Mesnil-sur-Oger; un solo año, su añada.

El Champagne Salon es la creación de un hombre, enamorado del champaña y totalmente seducido por la tierra de Le Mesnil-sur-Oger. Siguiendo una exigencia inquebrantable, Aimé Salon, personalidad singular, supo crear el champaña de sus deseos: un Blanco de Blancos sin precedentes. Su creación fue destinada en un principio para su propio placer y consumo personal, fue recién en los años 20 que decide compartirla con el resto del mundo. 

Este Champaña proviene de la parcela de 1 hectárea, “el Jardin Salon” y de otras 19 parcelas del Mesnil-sur-Oger, escogidas a principios de siglo por Aimé Salon. Los vinos se envejecen una media de 10 años en las cavas adquiriendo complejidad y finura.

El hecho que la Maison Salon conserva todavía en sus cavas ejemplares de botellas de casi todas las añadas que han sido comercializadas desde su creación, es un signo claro que en esta casa la memoria sigue viva y que tiene un sentido. Aimé Salon condujo la Maison Salon hasta su muerte en 1943 ; su sobrino nieto toma el relevo hasta que un grupo de bebidas espirituosas compra la Casa en el año 1978. 

En 1988 es el grupo familiar Laurent-Perrier quien adquiere la Maison Salon. Actualmente la casa Salon junto a su casa hermana y muy antigua vecina, la casa Delamotte son dirigidas por Didier Depond con la ayuda de Michel Fauconnet , Jefe de Cava y Director de Producción del grupo Laurent-Perrier después de suceder a Alain Terrier en el 2004.

Champagne Delamotte Expression suprlativo de un gran cru de chardonnay

Desde 1760, la Casa Delamotte es toda una referencia en Champaña. Sus vinos forman parte de los preferidos de los champañeses, los cuales reconocen la constancia en la calidad y perfecto respeto del pago de la Côte des Blancs.

Desde la botella se transluce la plenitud del trabajo bien hecho y la búsqueda del placer gustativo.

Al hacer la elección de los champañas Delamotte, el hedonista, aficionado de placeres sutiles, se distingue. Al margen de los caminos trillados, elegirá vinos cuidadosamente elaborados donde la naturaleza expresa su verdad. Quizá el verdadero lujo esté allí.

Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger son los pueblos en los que mejor se desarrolla el chardonnay. Esta variedad tierna, enfrentada en la Côte des Blancs a una tierra atormentada, encuentra aquí la perfecta combinación para que su frescura se mantenga con el paso del tiempo.

Los champañas Delamotte expresan perfectamente las especificidades gustativas de esta cepa tan noble. Aéreos, vaporosos, impertinentes, más complejos al envejecer, discretos pero presentes, embriagando sin pesadez. Champañas de todos los momentos.

世紀の伝説

ただ単に泡が立ち上る……偉大なワイン。

Sサロンのシャンパーニュは他に類を見ません。この卓越のワインは、全てにおいて「たった一つ」というキーワードを持っています。一人の男、エメ・サロンを発祥とし、コート・デ・ブランというたった一つのテロワールとル・メニル・シュール・オジェというたった一つのクリュを持ち、ブドウの品種もシャルドネ一つのみ、アッセンブラージュなしに毎年に一つのビンテージを出す、という非常に特徴的なワイン、それがサロンのシャンパーニュなのです。

1911年に1905年の最初のビンテージを出すことから出発したシャンパーニュ・サロンは、シャンパーニュの愛好家でル・メニルのテロワールに心底から魅了された一人の男によって生み出されました。非常に気難しい性質のテロワールをよく理解した傑人エメ・サロンは、望み通りのシャンパーニュ、比類なきブラン・デ・ブランを作り出すことに成功しました。最初は個人的な楽しみのために始めたことで、この素晴らしいワインを世界に知らしめるようになったのは1920年代になってからのことです。

このシャンパーニュは1ヘクタールの区画「ル・ジャルダン・サロン」と、20世紀初頭にエメ・サロン自身が選定したル・メニル・シュール・オジェに点在する19の小区画で収穫されるブドウから出来ています。ワインは平均10年をかけてワインセラーで熟成された後、その複雑さと繊細さを世に披露します。 

メゾン・サロンでは、今までに出したほとんど全てのビンテージのボトルをワインセラーに保存していますが、このことは、メゾン・サロンでは記憶というものが意味を持っていることを示しています。

長年メゾン・サロンの指揮を執ってきたエメ・サロンが1943年に他界してから、1978年にアルコール飲料会社グループに買収されるまで、エメの兄弟の孫がその経営を引き継いでいました。 1988年、家族経営グループ、ローラン・ペリエがメゾン・サロンを買い取り、今日、ディディエ・デュポンが、2004年にアラン・テリエの後継者としてセラーマスター兼ローラン・ペリエグループの製造ディレクターに就任したミッシェル・フォコニエとともに、メゾン・サロンおよび、非常に古くからの隣人で姉妹会社でもあるメゾン・ドゥラモットの経営にあたっています。

シャンパーニュ・
ドゥラモット

グラン・クリュ級のシャルドネを最高潮に表現

1760年以来、メゾン・ドゥラモットは、シャンパーニュ地方で重要な位置を占めています。作られるワインはシャンパーニュ地方の人々に愛されており、変わりない品質とコート・デ・ブランのテロワールを完璧に尊重していることが、このメゾンの特徴です。

ボトルの中には、仕事の完璧さと、おいしさを味わう快感への追求の念が、たっぷりと詰まっています。 

シャンパーニュ・ドゥラモットを選ぶことは、繊細な楽しみを愛する快楽主義者達を奮い立たせることでしょう。愛好者たちは、自然が真実を語る場所で、丁寧に作られたワインを、日常にない特別な方法で、選ぶことでしょう。真の贅沢がここにあるのかもしれません。

ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィズ、オジェといった村々は、シャルドネ種が最高の状態で育つ土地です。穏やかなこの品種は、コート・デ・ブランの気難しいテロワールと向き合いながら、爽やかさを長期に渡って維持するために、完璧なコンビネーションをこの土地で見つけたのです。

シャンパーニュ・ドゥラモットは、この高貴な品質の特徴的な味わいを、完璧に表現しています。空気のように軽く、ふんわりとして、荒削りながら、成熟するにつれて複雑となり、謙虚ながら存在感があり、重さを感じさせることなく陶然としています。つまり、あらゆるシーンに適したシャンパーニュです。